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Hotpot即将推出“没有每月5,000的每月薪水”,即将推出
2025-07-11

“如果您的每月薪水为5,000,请不要吃火锅。”今年2月,在Banu Hot Pot的创始人Du Zhongbing的“ Tremella Hot Pot开发研讨会”的现场直播中,引起了一千次浪潮。 “火锅不适合下面的人们。” “如果您的每月薪水为5,000,那就不要吃Banu,即使您吃了辛辣的热锅。”这样的评论引起了极大的争议。 Du Zhongbing说这与Banu的火锅的高价直接相关的原因。最近,Banu Hotpot已向香港证券交易所提交了招股说明书。招股说明书的数据显示,从2022年到2024年,客户的平均价格保持在140元以上。相比之下,Haidilao客户的平均客户价格为2024年,只有97.5元。目前,Banu在“优质的火锅”轨道上首先包裹在自己的bilthe中,但是热锅质量的质量并不容易说出来。过去,巴努(Banu5片不足以硒含量。子品牌“ Chaodao”因在假羊肉中使用鸭肉而受到批评,许多产品都面临宣传争议。当公众时,Banu会面临哪些障碍? Banu解释说:(与传统的火锅相比,在招股说明书中,“优质的锅”是什么是过去和现在。 (人均消费超过120元),大众市场(人均消费60-120元)和负担得起的热锅市场R to Zhang Yong是Haidilao的创始人,现年51岁的Du Zhongbing也是土著人民的背景。他从15岁开始去世界,在19岁时担任老板,从事铸铁原材料,并在21岁时成为“百万富翁”。 我越境盘点的原因是因为宗宗想要更多的尊严地赚钱。 Hotpot是中国最大的食物田径,但这也意味着全面竞争。 Du Zhongbing首先选择加入热锅特许经营。经过多年的努力,他于2004年在河南的Anangang开设了自己的第一家“ Banu”商店。 在建立开始时,杜邦宾离开了旧的石油和热碱技术(在工业苛性钠和过氧化氢中浸泡,使其在当时的火锅行业中是一种常见的做法),以确保成分的质量。它也发展了Banu一直在促进的“产物主义者”。 Banu的真正标签是2012年。今年,它被“ Banu Tai du Hot Pot”取代,重点是牛肚和蘑菇汤,并建议“服务不是Banu,Tripe和蘑菇汤的特征”。 当2018年时,Banu在北京开设了第一家商店,标志着其官员进入第一层市场。在2019年,2021年和2022年,Banu分别进入上海,深圳和广州。 可以说Banu的IPO是“正确的时间”。自2022年以来,该公司进入了稳定增长的阶段。 招股说明书表明,第一名是本季度的2022 - 2024年和2025年(因此,从称为“报告期”),Banu的总收入为14.33亿元人民币,2.112亿元人民币,21.12亿元人民币,分别为23.3亿元,分别为7.09亿元,调整后的Nets是41.5亿卢比,RMB 14400亿RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB RMB。百万。 Bannu承认绩效的增长很大程度上是由于OF商店网络。从2022年到2024年,该公司分别增加了11、25和35家商店。像这次IPO一样,Banu的丁香数量慢慢达到145,比2021年底增加了74.7%。 但是,“优质的火锅”不会带来同样高收入。 正如du Zhongbing在一次采访中所说:“每个人都长期以来一直批评Banu'昂贵',并且在巨大的压力下,但Banu的净利润率不到10%。 从2023年到2024年,在收入绩效方面,BANU的净利润率分别为6.8%和8.5%。相比之下,Haidilao在2023年和2024年的净利润分别为10.9%和11.0%。 高成本是问题之一。餐饮业已经面临着三个“山”的原材料,人员和租金。为了质量质量,Banu坚持使用自行经营的模型,因此原材料很难有压缩的空间。 用宗教的话说,“不降低价格是尊重供应链的尊重。“招股说明书表明,Banu原材料和消耗品的成本超过总收入的30%。在报告期间,BANU的原材料和消耗品的成本为4.84亿元,7.01亿元,7.4亿元,7.4亿元和2.29亿元人民币,价值33.2%,32.2%,32.1%和32.3%的收入。 但是,高成本和低收入利润并不意味着更热情,或者它们可能不够好。 对于餐饮公司而言,对营业额转移率的调查很重要。 2024年,平均Bannu转移率每天达到3.2次,而Hidilao的平均转移率为4.1倍。尽管Banu在2025年第一季度长达3.7次,但它比Haidilao低。这意味着单位时BANU收到的海关数量相对较小,并且在固定成本下,单个商店的收入水平更糟。 “亲爱的”争议 当然,从财务和品牌声誉数据,Banu的质量和贡献来看可以用一个词来看待rsy:昂贵。从2022年到2024年,人均消费的总成本保持在140元以上。 至于要为火锅订购的锅底,Banu的Wuwei锅的价格为120元,固定的Sandwei Pot价格为82元,这也意味着如果您不订购任何东西,则100元可以花费。新西兰冰冷的塔马莱(Tamale)的tamale签名判决是每份89元人民币(约250克),而主要的电子商务平台表明,平均塔马莱价格为每份约15元。相比之下,Xiabu高端品牌的“ Mamen切成薄片脆皮tamale”为每份62元,而朱古尤(Zhu guangyu)等火锅餐厅的“品牌脆皮tamale”每份只有48元。 支持Banu Hot Pot的高价是产品故事的令人眼花and乱。 例如,使用“木瓜招标”技术制作经典的托管签名;例如,来源,新西兰·宾·新鲜的塔玛里“只能是eZhashui Wood农业在Banu中的Aten是地理指示的产品保护;例如,蒙古的内在嫩度“吃天然草药和饮用天然水,自然生长约180天”,以及适当的酱油,“适当的水的灌溉和天然生长”。 照片/Banu Hotpot迷你程序 尽管这个故事被告知Perfectn也出现了,因为它的“花费”。 2023年2月,一名消费者订购了富有硒的马铃薯,在巴努(Banu)吃饭时,价格高达18元,但只有5件。当时,班努(Bannu)的解释是,马铃薯的硒含量较高和成本较高。 du Zhongbing说:“它不仅包含产品本身的价值,还包含环境的成本,服务价值和整个供应链的价值。” 但是,此后,中国食品安全新闻调查了Banu-rich Banu Pototoes Selenium的内容少于其声称的内容的二十分,甚至少于我国指定的富含硒的土豆。 最后,Bannu承认,建立土豆的硒含量,删除相关产品并寻求消费者存在错误。如今,Banu的一小部分是11元人,很大一部分是18元。 例如,签名“良好的水灌溉,自然生长”井豆芽。一些专家指出,“实际上不适合直接饮用的残疾和消毒”,此产品以前引起了争议。 如果了解产品故事中的争议,那么食物的安全性和质量的底线就将不容忽视。 Banu的品牌甚至曾经将危机暴露于“假羊肉”信任。 2023年9月,巴努(Banu)的次级“ Chaodao”因含鸭成分的羊肉卷而受到惩罚。为此,Banu总共支付了83.54亿元人民币,这有时会引起声誉的“震惊”。 Wen Zhihong,专家高级连锁行业和Hehong Chain Consulting的总体经理告诉中国新闻周刊,Banu对“产物主义”的定位实际上是一个双重刀片:这种位置公开认为其产品具有良好的质量,因此他们积极选择,因此产生了很高的期望;但是,一旦产品的质量不匹配或价格扩大,失败将变得更加严重,这很容易对品牌造成损害和损失。 与他在供应链中的内在好处不同,Banu对他的员工有点ing。 招股说明书表明,2023年,BANU开始大量使用兼职员工。在报告期间,相应的公司商店都有12.4、10、18.5和22名兼职员工。到2025年第一季度,该公司的兼职和外包员工的成本约为83.85%。 中国产品误解和公司发展问题的钨,《中国新闻周刊》发送了Banu采访情节,但没有收到任何回应作为新闻稿。 产物主义不等于核心竞争力 尽管“产物主义”发展了BANU的独特性,但要实现资本想要的收入模式可能不是必需的。您应该知道,高价将影响品牌增长空间。 首先,Hotpot质量是一个小市场。指甲指甲眼睛的数据显示,平均客户价格超过120元的热锅仅占行业的1.16%,这是所有价格细分市场中最小的比例。 餐饮业的低浓度是标准的。根据弗罗斯特·沙利文(Frost Sullivan)的说法,根据2024年的收入,尽管Banu是中国最大的质量品牌,但热锅质量的价格仅占市场的3.1%。 更重要的是,您将再次防止购买。香格咨询公司发布的“ 2025年火锅餐饮业研究报告”表明,在选择火锅餐厅时,消费者对价格的主要关注降低品牌和声誉。 这意味着高价热锅对消费者的吸引力变得虚弱和脆弱。 “付出能力”的影响正在出现。 BANU收入增长率不再像商店的开业速度那样快,这直接导致单商店收入下降。根据财务报告,第一层城市Banu商店的平均每日销售从2022年的77,900元下降到2024年的58,000元人民币,降低了25.5%。 Bannu说,同一商店的销售主要受客户消费率的影响。 2024年,该公司积极调整其产品组合以扩大客户群,从而减少了客户消费。 自去年以来,包括Banu在内的高价热锅也经历了“降价”浪潮。在2025年第一季度,Banu的平均客户价格从2023年的150元下降到138元。 除增长压力外,它仍然可以看到BANU如何维护管理和服务功能,并快速扩展。 它也是对餐饮公司的基本竞争的考验。如果Haidilao通过依靠高标准服务和标准体验而成为中国粮食的第一大食品,那么KSO Banu的“有效主义”故事确实充满了“可变”。 因为餐饮公司的均匀竞争在产品的同质性中更为明显。获得Banu的签名“ Treat +蘑菇汤”,产品组合与当今的火锅市场不再有所不同。例如,Banu当时推出的原始热产品“ Fennel Fennel Fennel Fennel Fennel炸面团棒”成为了一种流行的产品,并且可以被Haidilao等许多火锅品牌食用。即使您今天打开Banu菜单,就成分而言,与Haidilao的重叠率超过80%。 对于消费者来说,感觉到Banu的质量并不容易。 网民发布了一条消息,“除了好真菌汤和脆脆的TRIPE,我不认为这很好。”​​“谁吃了? 仍然令人尴尬的是,资本市场中的火锅股票价格非常“便宜”。 如今,Haidilao市场的更大,更有利可图的价值已蒸发超过3500亿港元。 Xiabu Xiaibu是前“小火锅的第一股”,现在仅为1港元,是“真诚的股票”。 Huisheng International Capital Co,Ltd总裁Huang Lichong告诉中国新闻周刊,尽管香港股票消费行业的总体加强,但与历史中心相比,价格与收入的比率较低。此外,香港IPO在2025年上半年筹集的资金数量超过了10050亿港元,这可能会对Banu的“最新开发”列表产生一定的影响。 “火锅轨道上的竞争变得更加激烈。对于投资者来说t pot'可能缺乏足够的令人信服的增长和吸引力。 “黄·利金达恩说。 参考: 宣布的“ Banu Hotpot的“质量”标签:放慢商店,超过80%的兼职员工和外包员工”,2025-06-27,Southern Metropolis Daily “ Banu将土豆列为Sky的真相”,2023-03-20,每周在中国 记者:Yu Shengmei 编辑:Yu Yuan返回Sohu,看到更多

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